Château Cherchy-Desqueyroux Rouge
- Description: Le Château Cherchy-Desqueyroux est une des plus anciennes propriétés viticoles de la commune de Pujols sur Ciron. Ancienne propriété de M. De Cherchy, membre du Parlement de Bordeaux en 1750, il appartient depuis six générations à la famille Desqueyroux.Sols et sous-sols : Graveleux, sables rouge. Sous-sol : Argilo-calcaire. Fond rocheux. Calcaire à Astéries. Superficie Rouge : Vignoble rouge : 9.50 hectaresDensite de plantation : 5500 à 6500 pieds/hectare. Age moyen du vignoble : Vignoble rouge : 35 ans. Production moyenne : Vin rouge : 400 hl équivalent à 50 000 bouteilles. Encepagement : Vignoble rouge : Cabernet Sauvignon : 40 % Merlot : 60 % Vendanges : Mécaniques et manuelles pour les vignes rouges. Mécaniques et manuelles pour les vignes blanches. Contrôle des températures : Drapeau. Echangeur thermique. Vinification pour les vins rouges : Macération à froid. Fermentation à température contrôlée, 25 à 28 jours. Pour les vins blancs: Macération à froid, pressurage pneumatique, fermentation après débourbage en cuve , température régulée 18°. Pour les Graves Supérieures : Pressurage pneumatique, fermentation à température régulée en cuve. Durée de cuvaison : 25 à 28 jours. Elevage : Les vins rouges : en barriques 20 % dont 50 % neuves et 80 % en cuve. Durée du séjour : Les vins rouges : 18 mois.
- Prix: 10.75 Eur. TTC
- Millésime: 2008
- Temps de garde: 10 ans
- T° de service: 16 à 18°
- Appellation: Graves
- Cépages: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot
- Format: 75 cl
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