Château Croque Michotte
- Description:
Le Château Croque-Michotte 2007 a été vendangé en plusieurs fois, à la main bien sûr, entre le 24 septembre et le 5 octobre 2007. Les mois de juillet et août avaient été assez pluvieux, ce qui a été finalement un avantage. En effet, l’eau a permis une pousse énergique de la vigne donnant des raisins à la peau épaisse, résistante et riche en tanins. Et à partir de fin août, un temps sec, ensoleillé et stable a supprimé les risques de pourriture et a donné des raisins bien mûrs et fruités. Les cabernets ont été particulièrement réussis. Le travail d’effeuillage, de vérification et le positionnement des grappes effectué pendant l’été a été aussi un facteur déterminant dans la qualité des raisins, et donc du vin.
- Prix: 23.35 Eur. TTC
- Millésime: 2007
- Temps de garde: 8 à 10 ans
- T° de service: 16 à 18°
- Appellation: Saint-Emilion
- Cépages: 74% Merlot, 25% Cabernet Franc, 1% Cab. Sauv.
- Format: 75 cl
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