Château Galau “Fût de Chêne”
- Description: COUP DE COEUR HACHETTE Le vignoble est situé sur les coteaux argilo-calcaire, exposition est sud-est, sud-ouest, d'où un ensoleillement maximum. Les raisins sont vendangés à pleine maturité, la vendange est égrappée puis triée grains par grains à la main. Une macération pendant 3 semaines précède un élevage en barrique de chêne pendant 9 mois. Le collage se fait au blanc d'oeuf. Ce 2007 semble se profiler comme un vin de garde avec des atouts incontestables. En effet, un millésime plutôt difficile par rapport à 2006 mais qui regorge de puissance et de structure. Très homogène en bouche avec des notes de fruits noirs, la finale est intense et laisse intact nos papilles sans agressivité aucune. Ce vin est donc à conserver quelques mois en cave puis à déguster entre amis courant 2010. Conseil de dégustation : à carafer au minimum 3 heures à l’avance pour une fine dégustation tutti frutti sur un gigot d'agneau et ses petits légumes de saisons.
- Prix: 9.30 Eur. TTC
- Millésime: 2007
- Temps de garde: 8 à 12 ans de garde
- T° de service: 16 à 18°C
- Appellation: Côtes de Bourg
- Cépages: 75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
- Producteur: J.L.Magdeleine
- Site internet du producteur: www.chateau-nodoz.com
- Format: 75 cl.
- Accompagnement: Plats en sauce tel qu'un coq au vin
Commander