Minervois “Clos Angély” rouge Domaine Piccinini
- Description:
Le domaine Piccinini est situé au Nord-Est du Minervois sur la zone du "Petit Causse", contreforts Sud de la Montagne Noire qui bénéficient d'un ensoleillement maximum. Le domaine de 20 ha fait partie du terroir "LA LIVINIERE", plantés de vignes d'au moins 30 ans. Les vendanges sont manuelles.
Après être cueillie à bonne maturité, la récolte est en partie éraflée (non foulée). Puis se passe une longue macération avec des remontages quotidiens à l'abri de l'air. Les cuvées des différents cépages sont assemblées et élevées en fûts de chêne.
Vin très typé par sa longue macération, il est riche et élégant à la fois. - Prix: 9.35 Eur. TTC
- Millésime: 2007
- T° de service: 14 à 16°C
- Appellation: Minervois
- Cépages: 70% Syrah, 15% Carignan
- Producteur: J.Christophe Piccinini
- Site internet du producteur: www.www.domaine-piccinini.com
- Format: 75 cl.
- Accompagnement: Charlottes aux poires
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