Whisky Compass Box ‘Spice Tree’ 46°
- Description:
Artisan Scotch Whiskymakers", Compass Box est un assembleur de whisky écossais à la notoriété grandissante fondé par John Glaser, Maître-assembleur, depuis l'an 2000, et dont l'entreprise est située à Londres. "Avec Compass Box, vous découvrirez un monde de whiskies Ecossais élaborés en petits lots, réalisés dans une variété de styles et se faisant l'écho d'une variété de goûts..." John Glaser ne veut absolument pas créer un produit marketing, mais façonner des assemblages surpassant les notions d'équilibre, de finesse et de richesse, des whiskies qui lui plaisent, qui le ravissent !
Lancé pour la première fois en 2005, The Spice Tree ('l’arbre aux épices'), est revenu sur le devant de la scène en septembre 2009 après plus de trois années d’absence. Si les malts sélectionnés proviennent principalement des Highlands du Nord et sont âgés d’environ 10 ans, The Spice Tree tient son caractère épicé d’un mode de vieillissement unique et d’une maîtrise parfaite de la chauffe du bois. Issu d’un premier élevage en fûts de chêne américain de premier et de second remplissage, The Spice Tree est vieilli une seconde fois dans des fûts montés de têtes fortement chauffées, construites à partir de chênes français centenaires des Vosges. Finaliste meilleur Vatted malt aux World Whisky Awards 2011.
- Robe: or vif à reflets vieil or.
- Nez: à la fois riche et profond. Tout en largeur, presque en rondeur, avec ses notes de céréales (malt vert) et de fruits mûrs (pomme, poire). Tout en profondeur avec sa succession d’épices (cannelle, muscade), de fruits secs (amande, abricot) et d’agrumes.
- Bouche: équilibrée, enveloppante. Sa douceur fruitée (mirabelle, prune) est perceptible. Oubliée, la relative sècheresse du nez, tout au plus, l’amertume de l’orge maltée montre-t-elle le bout de son nez.
- Prix: 49.95 Eur. TTC
- Appellation: Blend malt scotch whisky
- Producteur: John Glaser
- Site internet du producteur: www.compassboxwhisky.com
- Format: 70cl
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