Whisky Glenglassaugh ‘Torfa’ 50°
- Description:
Etablie en 1875 sur la côte nord du comté de Moray, au nord est de l'Ecosse, non loin du village de Portsoy, la distillerie de Glenglassaugh a connu des périodes aussi bien prospères que inactives. Néanmoins elle a survécu et depuis son rachat par un groupe de passionnés en 2007, elle produit de nouveau son whisky si distinctif, et ce pour la première fois depuis 20 ans. On peut dire qu'un trésor caché a été redécouvert.
Glenglassaugh reste un fier Single Malt des Highlands d'Ecosse, avec des saveurs franches et puissantes qui reflètent sa localisation en bord de mer et l'influence des éléments naturels.
La distillerie Glenglassaugh poursuit sa renaissance avec un nouveau single malt richement tourbé. Baptisé Torfa, fort de sa fumée tourbée, il est bien sûr à considérer comme une expression unique et très différente du type habituel de whisky produit dans les Highlands.
Son nom s’inspire d’une vieille langue nordique qui s’approche du dialecte écossais parlé dans le nord-est de l’Ecosse et dont le mot ‘turf ‘ se traduit par « peat ».
« Chez Glenglassaugh, en plus de la production traditionnelle, nous produisons une petite quantité de whisky à partir de malt d’orge richement tourbé. L'orge malté est séché de manière traditionnelle, sur les fours à tourbe infusée, donnant au whisky sa saveur unique de fumée », explique le directeur des ventes Alistair Walker.
Non filtré à froid, de couleur naturelle et titrant 50 %, Torfa a été spécialement sélectionné par Billy Walker, maître distillateur chez Glenglassaugh.
Notes de dégustation :- Couleur : or brillant.
- Nez : vif, doux, de la fumée de feu de camp, de l’air marin et une infusion de zeste de citron, puis de la confiture d’abricot et des notes de fruit mûrs, réchauffées par des touches de gingembre et de poivre noir moulu.
- Bouche : Une douce fumée, du marin, des notes d’ananas et de pommes rouges rôties. Biscuits d’avoine, des notes de miel de bruyère et une douce boîte à cigares et quelques épices se combinent pour donner un équilibre formidable au caractère fumé.
- Finale : élégante et tourbée, avec de l’iode et des notes de fruits épicés.
- Prix: 57.50 Eur. TTC
- Appellation: Whisky Single Malt
- Producteur: Glenglassaugh Distillery
- Site internet du producteur: www.Glenglassaugh.com
- Format: 70cl
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