Whisky Kilchoman 7y – 2008 Vintage 46°
- Description:
La distillerie Kilchoman est située sur l'île d'Islay et a été inaugurée en juin 2005 au cœur de la ferme de Rockside. C'est la 1ère nouvelle unité de production jamais construite sur l'île depuis 124 ans. Kilchoman est enraciné dans une tourbe noire et humide.
Construite sur le modèle d'une "ferme-distillerie", Kilchoman met un point d'honneur à distiller son whisky à partir d'orge cultivée sur ses propres terres. Ainsi, plus d'un tiers de l'orge utilisé pour la fabrication du whisky est cultivé par la ferme et malté à la distillerie. Le reste provient de la malterie de Port Ellen.
La ferme-distillerie de Kilchoman, sur Islay, continue la série des millésimes débutée en 2013 et lance Kilchoman 2008 Vintage, leur plus vieux single malt à date. Distillé en 2008 et embouteillé en 2015, il est le fruit de l’assemblage de plusieurs ex-fûts de bourbon.
- Au nez, il est marqué par des notes de citron et de douce fumée.
- En bouche, la tourbe vient remplacer la douceur et s’accompagne de fruits mûrs. La finale est longue.
Kilchoman 2008 vintage est disponible en édition limitée.
- Prix: 81.50 Eur. TTC
- Millésime: 2008
- Appellation: Whisky single malt
- Producteur: Kyndal Spirits Ltd
- Site internet du producteur: www.kilchomandistillery.com
- Format: 70cl
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